mercoledì 12 aprile 2017

Ricette di dolci

La stagione estiva sta arrivando e l'estate offre tante ricette di dolci freschi e buoni. Ci sono molte ricette ma la torta al mascarpone e nutella è una di quelle che mette d'accordo tutti senza distinzione di età. La preparazione è semplice e veloce:
  • 250 g di farina “00”
  • 250 g di mascarpone
  • 200 g di zucchero
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • q.b. di nutella
Procedimento: In una ciotola capiente sbattete le uova con lo zucchero, dopodiché unite il mascarpone continuando a sbattere con un frullatore. Unite la farina e il lievito e mescolate ancora, fino a far diventare il composto bello cremoso, ma sempre denso. A questo punto versate l’impasto in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata. Ora aggiungete la nutella a cucchiaiate sopra la torta mescolando leggermente, quindi infornate la vostra torta al mascarpone e nutella a 180°C per circa 40 minuti, sfornatela e lasciatela intiepidire e poi servitela a fette.







Un altro dolce estivo molto buono senza cottura è la cheesecake al limone. Per questa ricetta servono:
Ingredienti per uno stampo da 22cm:
  •  200 gr di biscotti digestive
  •  80 gr di burro
  •  330 gr di philadelphia
  •  120 gr di zucchero a velo
  •  125 gr di yogurt al limone
  •  1 limone
  •  8 gr di gelatina in fogli
  •  200 ml di panna per dolci
Ingredienti per la gelatina al limone
  •  80 gr di zucchero
  •  2 cucchiai di maizena
  •  200 ml di acqua
  •  1 limone



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